مکملهای غذایی و کاربرد آنها در ورزش کوهنوردی:


مواد نيروزا، به موادي گفته مي‌شود كه با هدف بهبود كاركرد ورزشي، افزايش ماهيچه‌ها يا كاهش چربي مصرف مي‌شوند. طيف مواد نيروزا بسيار گسترده است. در يك انتهاي اين طيف، غذاهاي طبيعي ودر انتهاي ديگر آن داروها قرار دارند. مكمل‌ها در ميانه اين طيف جاي دارند و اجزايي از مواد غذايي هستند كه با هدف افزايش ظرفيت انجام كار فيزيكي به مصرف مي‌رسند. مكمل‌ها به سه دسته اصلي تقسيم مي‌شوند كه عبارتند از:
1 ) مكمل‌هاي مؤثر بر توليد و مصرف انرژي
2 ) مكمل‌هاي مؤثر بر حجم ماهيچه‌ها
3 ) مكمل‌هاي مؤثر بر تندرستي عمومي
اسيد اسپارتيك:
اسيد اسپارتيك يكي از اسيدهاي آمينه است كه در روند تبديل آمونيم به اوره در كبد نقش دارد. مي‌دانيم كه انباشت آمونيم در بدن موجب پيدايش خستگي مي‌گردد. يكي از كاركردهاي كبد، تبديل آمونيم به اوره و كمك به دفع آن از راه ادرار است. اسيد اسپارتيك در روند تبديل آمونيم به اوره نقش دارد. به همين دليل به نظر مي‌رسد اسيد اسپارتيك در رفع خستگي و افزايش كارايي جسمي مؤثر است. فرض بر اين است كه تجويز اسپارتاتمي‌تواند دفع آمونيم از بدن را تسهيل كرده خستگي را به تعويق اندازد. گرچه هيچ خطري براي مصرف اسيد اسپارتيك شناخته نشده است، نتايج پژوهش در اين زمينه قطعي نيست. بررسي‌هاي سازمان يافته و كنترل شده بيشتري لازم است تا اثرات اسيد اسپارتيك بر ظرفيت جسمي ورزشكار روشن شود.